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個性化營銷成餐飲會員營銷主流,你還不趕緊動起來?

2017-11-24
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會員營銷作為一種基于會員管理的營銷方法,較傳統(tǒng)的營銷方式(電視廣播營銷、團購營銷、品牌營銷等)有著無法比擬的優(yōu)勢,是一種低成本、可持續(xù)及可自主運營的營銷方式。


有數(shù)據(jù)顯示,僅占整個會員群體20%的高粘性會員通常會為一家餐廳貢獻(xiàn)70%到80%的流水。由此可見,會員營銷是一家餐廳除產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境之外,一個提升營業(yè)額的有力手段。


個性化營銷成餐飲會員營銷主流,你還不趕緊動起來?(圖1)

  

目前,很多餐飲企業(yè)都在積極采用會員營銷方式,為自己的餐廳創(chuàng)造新的利潤,例如星巴克就一直在會員營銷上花費巨大精力,同時也是會員營銷的典型受益者。前不久星巴克發(fā)布2017年第三季度財報顯示,在美國地區(qū),星巴克36%的收入來自于會員消費,不得不讓人感嘆會員營銷的強大力量。


然而,即使很多企業(yè)都知道會員營銷的好處,也希望通過會員營銷增加企業(yè)的復(fù)購率,但卻不是每個人都能很好地利用會員營銷,讓自己成為星巴克那樣的受益者。尤其是很多企業(yè)投入大量人力物力搞會員營銷,結(jié)果卻收效甚微。主要原因在于:一方面對會員營銷知之甚少,無從下手;另一方面,也是最重要的一點,每家企業(yè)的情況都是不一樣的,不知該采用何種會員營銷方式才是最適合的。


對于第一種對會員營銷不夠了解的情況,我們先來普及一下會員營銷的發(fā)展歷程。據(jù)中國POS機網(wǎng)小編了解,會員營銷目前大致分為四個階段:野蠻推送、定向營銷、精準(zhǔn)營銷及個性化營銷。從低級到高級,每個階段均有各自特點。


個性化營銷成餐飲會員營銷主流,你還不趕緊動起來?(圖2)

 

1.野蠻推送:該階段大多沒有明確目標(biāo),典型代表就是垃圾郵件,垃圾短信層出不窮,漫天飛。


2.定向營銷:該階段營銷已具一定方向性,對于一些活動或人群可有目的進(jìn)行營銷推廣。


3.精準(zhǔn)營銷:該階段已可對目標(biāo)人群進(jìn)行畫像,進(jìn)行精準(zhǔn)的營銷推廣。


4.個性化營銷:該階段可對會員進(jìn)行單一畫像,個性化體驗和推送。當(dāng)然這也是精準(zhǔn)營銷的再升級,使得精準(zhǔn)營銷針對的不再是目標(biāo)人群,而是會員個體。


個性化營銷成會員營銷主流


毫無疑問,個性化營銷是目前最高級最有效的營銷方式,它針對的已不再是某一個人群或者某一類人,而是為個人量身定制專業(yè)的精準(zhǔn)營銷體驗,讓精準(zhǔn)營銷更加精準(zhǔn),是提高會員轉(zhuǎn)化率,實現(xiàn)會員二次營銷的有效手段。對于餐飲企業(yè)來說,要想做好會員營銷,個性化營銷無疑是最佳選擇。


會員營銷系統(tǒng)讓個性化營銷成為可能


那該如何實現(xiàn)個性化營銷呢?個性化營銷主要是要了解個人的消費習(xí)慣和喜好,進(jìn)而推薦出符合該會員需求的產(chǎn)品和服務(wù),這看似復(fù)雜,但目前市面上很多企業(yè)研發(fā)的智能會員營銷系統(tǒng)就能幫助商家做好這件事,只是面對魚龍混雜的產(chǎn)品,商家未必能做出很好的選擇。


小編認(rèn)真研究了市場上的餐飲軟件,在綜合對比多家企業(yè)的產(chǎn)品之后,最終還是較認(rèn)可排隊網(wǎng)旗下的聚食匯?會員營銷,不僅在于該系統(tǒng)可以很好幫助商家實現(xiàn)個性化營銷,吸引更多消費者轉(zhuǎn)化為會員,而且最重要的一點是在后期會員維護方面該系統(tǒng)首創(chuàng)了“自動維護到店客人,智能匹配營銷方案”這個功能,使得個性化營銷更加精準(zhǔn),這也是該系統(tǒng)特有的優(yōu)勢。


據(jù)了解,“聚食匯?會員營銷”主要通過三大步驟(會員轉(zhuǎn)化、自動維護、精準(zhǔn)個性化營銷)幫助商家完成會員營銷的一整個閉環(huán),持續(xù)提升營業(yè)額。


個性化營銷成餐飲會員營銷主流,你還不趕緊動起來?(圖3)


1.到店顧客轉(zhuǎn)化會員


不管是團購、自媒體、美食平臺、廣告引流的顧客,還是通過外賣、預(yù)訂、排隊、點餐、支付、線上線下活動而來的顧客,都可最大化地轉(zhuǎn)化為商家自有會員。


個性化營銷成餐飲會員營銷主流,你還不趕緊動起來?(圖4)


隨著會員的不斷轉(zhuǎn)化,系統(tǒng)能夠累積會員消費數(shù)據(jù),包括金額、頻次、口味、 偏好、評價等,可幫助餐廳更好地了解客戶需求、定位目標(biāo)客群,精準(zhǔn)地對會員進(jìn)行專屬營銷,提升會員二次消費。


2.自動維護沉淀數(shù)據(jù)


將顧客轉(zhuǎn)化為會員,只是第一步。第二部就是對會員進(jìn)行維護。通過優(yōu)惠獎勵以及微砍價、分享助力等數(shù)百種活動,吸引會員到店消費,不斷沉淀會員及其消費數(shù)據(jù),建立商家自有會員大數(shù)據(jù)庫,為精準(zhǔn)個性化營銷提供大數(shù)據(jù)支撐。


個性化營銷成餐飲會員營銷主流,你還不趕緊動起來?(圖5)

個性化營銷成餐飲會員營銷主流,你還不趕緊動起來?(圖6)


3.精準(zhǔn)個性化營銷提升復(fù)購


通過分析會員大數(shù)據(jù),系統(tǒng)可描繪出精準(zhǔn)的會員畫像,包括會員的消費水平、消費頻次、消費習(xí)慣、消費偏好、消費口味等。根據(jù)會員畫像和數(shù)據(jù)算法,系統(tǒng)可挖掘出會員的潛在需求?;谥悄軤I銷平臺,系統(tǒng)在100+營銷方案中自動匹配會員需求,然后將專屬營銷方案自動推送給每位會員,不同的推薦理由、不同的優(yōu)惠力度,會員得到了自己最需要的優(yōu)惠,而商家也節(jié)省了營銷成本,同時會員回流增加,復(fù)購率提升。


個性化營銷成餐飲會員營銷主流,你還不趕緊動起來?(圖7)


會員數(shù)據(jù)越豐富,會員畫像就越精確,對于會員需求的預(yù)測把控也就越精準(zhǔn)。在會員端,排隊網(wǎng)自主研發(fā)的精準(zhǔn)推薦算法就能做到真真正正的專屬,讓會員感受到自己的與眾不同。


個性化營銷成餐飲會員營銷主流,你還不趕緊動起來?(圖8)


比如,會員A在17次消費中有13次都點選了【辣子雞丁】這道菜,系統(tǒng)可以自動觸發(fā)設(shè)置好的美食專屬營銷方案,贈送會員A【辣子雞丁】美食券。


又比如,會員B的生日快到了,系統(tǒng)可以自動觸發(fā)設(shè)置好的生日專屬營銷方案,贈予會員B生日當(dāng)天消費6.8折優(yōu)惠。


再比如,會員C平均23天到店消費1次,距離會員C上次消費20天時,系統(tǒng)可以自動觸發(fā)設(shè)置好的時段專屬營銷方案,贈予會員C美食券或者代金券。


個性化營銷成餐飲會員營銷主流,你還不趕緊動起來?(圖9)


與此同時,在獲取豐富的會員數(shù)據(jù)、營業(yè)數(shù)據(jù)、財務(wù)數(shù)據(jù)后,系統(tǒng)能夠?qū)Σ蛷d的經(jīng)營情況做出診斷,并據(jù)此結(jié)果為商家提供營銷方案。比如是否需要推出針對平日或者午餐檔或者下午檔的營銷,是否需要針對流失客人進(jìn)行營銷,是否需要對某菜品進(jìn)行重點營銷……商家則能通過系統(tǒng)隨時掌握店鋪的經(jīng)營狀況,還可選擇一鍵智能營銷,不再需要專業(yè)營銷團隊的輔助,實現(xiàn)輕松運營。


值得一提的是,整個會員精準(zhǔn)個性化營銷流程形成了一個比較開放的閉環(huán),愈來愈多的消費者轉(zhuǎn)化為會員,越來越多的會員消費數(shù)據(jù)豐富數(shù)據(jù)庫,能夠越來越精準(zhǔn)的進(jìn)行會員維護,越多越多的會員到店二次消費,如此不斷的良性循環(huán),幫助餐飲商家科學(xué)管理會員,不斷提升營業(yè)額。


目前很多優(yōu)質(zhì)的會員營銷系統(tǒng)大多停留在會員積累,在會員維護方面卻止步不前。而聚食匯?會員營銷管理系統(tǒng)在會員維護方面首創(chuàng)了“自動維護到店客人,智能匹配營銷方案”這個功能,將個性化營銷的精確性發(fā)揮的更加淋漓盡致,不僅能很好積累會員,更能很好地留住會員,明顯較其他會員營銷系統(tǒng)更勝一籌。


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